Для расчёта потерь товара при оптовой продаже круп можно следовать общему алгоритму: 3

1. Рассчитать количество товаров. 3 Нужно сравнить показатель с количеством, указанным в товароучётной системе. 3 Если выявится расхождение, его отражают в ведомости. 3
2. Проанализировать характер потерь. 3 Нужно определить, можно ли понять, кто является виновником. 3 Если в товарных потерях виноват конкретный сотрудник, поставщик или любое другое лицо, убытки компенсируют за его счёт. 3
3. Списать недостачу. 3 Ту часть недостачи, которая укладывается в нормы естественной убыли, относят на расходы. 3
4. Проанализировать причину, которая привела к потерям. 3 Нужно определить комплекс мер, которые помогут избежать повторения в дальнейшем. 3

Для расчёта естественной убыли используют формулу: У = Т х Н : 100, где У — размер естественной убыли, Т — величина транспортируемой продукции или товаров, попавших на склад другим путём, за интересующий период, Н — норма убыли, установленная министерствами в отношении конкретного продукта. 1

Стоимостная величина потерь — это произведение недостающего количества на цену: поставщика, указанную в сопроводительных документах на товар, без НДС; по которой товар числился в учёте за период, использованный для расчёта потерь, с включением в сумму приходящихся на стоимость товара транспортно-заготовительных расходов, если они учитываются отдельно. 2

Для конкретных видов товаров особенности применения норм могут устанавливаться отраслевыми рекомендациями. 2