Принцип работы сепараторов-сливкоотделителей с бесклапанной системой выгрузки осадка заключается в следующем: 1

1. Исходный продукт через приёмно-выводное устройство попадает в барабан и заполняет межтарелочные зазоры, где происходит разделение молока на сливки и обрат. 1
2. Под воздействием центробежной силы механические примеси и слизь, как более тяжёлые, перемещаются к периферии и оседают в виде плотного слоя на внутренней стенке барабана. 1
3. Выгрузка осадка производится частично или полностью в рабочем режиме сепаратора через заданные промежутки времени. 1
4. В полость барабана подают воду. 23
5. Поршень под воздействием гидростатического давления опускается, и осадок через разгрузочные щели основания вытесняется из барабана. 23
6. Вода также выводится из барабана через отверстие в поршне. 23
7. Под воздействием воды, находящейся в полости барабана, поршень поднимается и перекрывает разгрузочные щели, и выгрузка осадка прекращается. 23