Расположение предметов на столе вертикально или горизонтально может зависеть от конкретных предметов и их постановки: 1

• Для предметов с вертикальной осью, например, кувшина, лучше использовать вертикальное расположение. 1
• Для предметов с большими горизонтальными размерами, таких как кастрюля или таз, более подходящим будет горизонтальное расположение. 1 Это связано с закономерностью зрительного восприятия. 1

В композиции в целом горизонтальное расположение может быть более распространённым, так как позволяет расставить большее количество предметов. 2 Для создания глубины нередко добавляют ниспадающую драпировку. 2 При вертикальном расположении предметов создаётся ощущение роста. 2 В таком формате хорошо смотрятся цветы, высокие вытянутые вазы. 2

При сервировке стола также существуют определённые правила расположения столовых приборов, которые могут немного различаться в зависимости от типа сервировки и типа блюда. 4