Для правильного открытия кондитерской на дому рекомендуется:

1. Составить бизнес-план. 1 Нужно продумать, сколько денег потребуется на запуск (закупка оборудования и сырья, реклама), планируемую прибыль и ассортимент. 1
2. Зарегистрироваться в качестве индивидуального предпринимателя (ИП). 13 В процессе регистрации потребуется указать коды ОКВЭД, соответствующие деятельности, и выбрать систему налогообложения. 1
3. Закупить сырьё. 1 Все необходимые ингредиенты можно закупать в магазинах, но для стабильного производства больших объёмов продукции лучше сотрудничать с частными поставщиками. 1
4. Начать производство. 1 Можно пойти на профессиональные курсы, учиться по видеороликам и инструкциям из интернета или приобрести тематическую литературу. 1
5. Найти способы реализации. 1 Можно размещать бумажные объявления на подъездах, раскидывать листовки по почтовым ящикам или раздавать их в своём районе. 1 Также можно использовать рекламу в социальных сетях и сообществах. 15

Для легальной продажи тортов в кафе необходимо:

• Получить декларацию о соответствии. 8 Для этого нужно зарегистрироваться как ИП или открыть ООО. 8
• Оформить сопроводительные документы на продукты. 8 На каждый ингредиент нужны документы, подтверждающие его безопасность. 8 Без них готовить нельзя, можно получить штраф от Роспотребнадзора. 8

Также важно соблюдать санитарные правила и требования технических регламентов. 8 Например, в помещении, где готовят торты, нельзя хранить продукты, которые не нужны для производства. 8

Для получения более подробной консультации по данному вопросу рекомендуется обратиться к юристу.