Для посева капусты под зиму необходимо:

1. Выбрать срок посева. 14 Для разных регионов страны примерные сроки: конец ноября — для южных районов, конец октября — для севера страны, вторая половина октября — ноябрь — для центральной части. 1 Завершить посев нужно до окончательного установления снежного покрова. 1
2. Выбрать сорта. 1 Лучше всего сеять под зиму средне- и позднеспелые сорта — морозо- и холодостойкие. 1
3. Подготовить почву. 1 Это нужно сделать заранее, за 15–20 дней до посева. 1 Место для будущей грядки лучше выбрать с южной стороны строения — это защитит растения от воздействия холодных ветров. 1 Почву перекапывают, удаляют все сорняки, вносят органические удобрения (не менее ведра перегноя или компоста на квадратный метр), минеральные фосфорно-калийные удобрения — до 30 г на такую же площадь и раскислители (можно добавить золу). 1 Затем снова всё перекапывают и формируют грядки. 1 После чего проводят бороздки на глубину 2,5–3 см через 12–14 см в ширину. 1
4. Посеять семена. 1 Для осеннего сева берут количество семян в 1,5–2 раза превышающее обычную норму, семена предварительно не замачивают и никак не подготавливают — сеют сухими. 1 Присыпают посевы подготовленной почвой и накрывают лапником, плёнкой, нетканым материалом и др.. 1
5. Весной как можно раньше с грядки снимают все укрытия. 1 Когда появятся всходы, их обычно бывают крепкими и закалёнными. 1 Если сильно загущены, посевы прореживают, лишние растения пересаживают на другое место. 1 Для лучшей сохранности молодой рассады над грядкой можно сделать временные укрытия (например, дуги с лутрасилом). 1

В апреле, как только земля оттает, можно установить на грядке небольшие дуги и накрыть их спанбондом. 2 Это ускорит прогревание почвы и появление всходов, а также защитит растения от возвратных заморозков. 2