Поливать свёклу в открытом грунте нужно тёплой водой по мере высыхания почвы, избегая переувлажнения и пересыхания. 3 Лучше всего это делать утром или вечером, чтобы не вызвать ожогов листьев. 3

Частота и нормы полива зависят от периода роста: 4

• Перед посевом. 2 Землю, в которую планируется посадить семена, обильно поливают. 2
• До первых всходов. 2 Почва должна быть стабильно влажной, без признаков пересыхания или избытка жидкости. 2 Требуется около 3 л воды на 1 кв. м. 2
• Появление ростков. 2 Норму увеличивают до 10 л на 1 кв. м. 2 Полив происходит 3 раза за 7 дней. 2 Как только растения достигают 15 см в высоту, частоту уменьшают до 1 раза в неделю. 2
• Формирование плодов. 2 В это время овощи нуждаются в большом количестве влаги. 2 Используется примерно 15–20 л на 1 кв. м. 2 Процедура осуществляется 1 раз за 7 суток. 2
• Перед уборкой урожая. 2 За 2–3 недели до извлечения из земли увлажнение прекращают, чтобы корнеплоды получились более сладкими и сочными. 2

Для полива может использоваться водопроводная, родниковая или дождевая вода. 4 Дождевую можно использовать сразу, а водопроводную и родниковую перед поливом должна сутки отстояться. 4 Температура поливной воды должна быть +22–+25 градусов. 4