Поведение степного хорька и лесного отличается:

• Степной хорёк ведёт сумеречный и ночной образ жизни, иногда активен и днём. 13 В отличие от оседлого лесного хорька, степной во время зимы совершает откочёвки, ночуя в разных местах своего охотничьего участка. 1
• Лесной хорёк днём спит, крайне редко выходит из своего убежища в светлое время суток. 2 Ночью хищник выходит на охоту: подкарауливает жертву у входа в жилище или бросается за ней в погоню, иногда даже ловит добычу на ходу. 2

Кроме того, степной хорёк любопытное животное, готовое исследовать всё на своём пути, в том числе человеческое жилище. 7 Более всего зверька привлекают близлежащие к дому хозяйственные объекты: сараи, амбары, бани и т. п.. 7 Лесной хорёк — гиперактивное животное, ему требуется длительный сон (до 16–20 часов). 68