Для оптимизации работы цветочного киоска с целью повышения продаж можно предпринять следующие шаги:

• Запустить программу лояльности. 12 Предлагать бонусы за повторные покупки, скидки в день рождения или выгодные акции, например, «третий букет бесплатно». 1
• Увеличить средний чек. 1 Менеджеры или кассиры могут предлагать клиентам не только цветы, но и полезные сопутствующие товары — вазы, открытки, свечи. 1 Также можно предлагать небольшие скидки при покупке нескольких позиций или премиальные услуги, например, индивидуальный подбор букета или подписку на доставку цветов. 1
• Расширить ассортимент. 1 Добавить в продажу комнатные растения и средства по уходу за ними. 1
• Развивать онлайн-продажи. 1 Создать удобный интернет-магазин, добавить возможность предзаказа и доставки. 1
• Оптимизировать закупки. 1 Работать с проверенными поставщиками, договариваться о скидках при оптовых закупках. 1 Использовать предварительные заказы, чтобы минимизировать остатки и избежать лишних расходов на хранение. 1
• Сократить потери цветов. 1 Контролировать условия хранения, чтобы продлить свежесть продукции. 1 Продавать букеты с небольшими дефектами со скидкой, а невостребованные цветы использовать для создания композиций или ароматизированных саше. 1
• Управлять персоналом. 1 Оптимизировать график работы сотрудников, чтобы избегать простаивания. 1 Внедрять системы мотивации — процент от продаж или бонусы за хорошую работу. 1 Проводить регулярное обучение, чтобы повысить профессионализм и эффективность работы команды. 1
• Автоматизировать бизнес-процессы. 1 Внедрить CRM-систему для учёта заказов и клиентов, системы управления складом для контроля остатков, автоматизировать учёт финансов, чтобы чётко видеть прибыль и расходы. 1

Выбор конкретных мер по оптимизации работы цветочного киоска зависит от индивидуальных особенностей и целей бизнеса.