В строительстве гашёная известь применяется:

• Для внутренних отделочных работ. 1 Материал используют для покраски и побелки полов, стен и потолков. 1 Кроме того, гашёная известь выступает хорошим антисептиком при обработке различных поверхностей, а также является надёжной противопожарной защитой для древесины. 1
• Для приготовления известкового строительного раствора. 2 Обычно он состоит из одной части гашёной извести и трёх-четырёх частей кварцевого песка. 2 В смесь добавляют воду до получения густой массы. 2
• Для производства силикатобетона и силикатного кирпича. 1 Также в этой сфере материал применяют для изготовления гипсовых шпаклевок и штукатурок. 1

В промышленности гашёная известь используется:

• В химической промышленности. 1 Из неё производят хлорку, а также ряд фунгицидных препаратов и известковых удобрений. 1 Кроме того, материал выступает в роли реактива качественной реакции на CO₂. 1
• В пищевой промышленности. 1 Гашённую известь используют в качестве пищевой добавки (классифицируется как E526). 1 Материал применяют при рафинировании сахара и приготовлении ряда других продуктов. 1