Чтобы почистить гранат без выделения сока, можно воспользоваться следующим способом: 1

1. Сделать надрез в верхней части граната (там, где выпирающая верхушечка), отступив на 1/4 от верха. 1 Надрезать только кожуру. 1
2. Взявшись рукой за верхушечку, снять «крышечку» верхней части. 1
3. Острым ножом сделать надрезы сверху вниз по окружности граната (тоже надрезать только кожуру). 1
4. В центр граната вставить тонкий нож и провернуть его по оси. 1 Гранат раскроется сам, можно слегка помочь ему руками. 1 При этом сок не выделится. 1

Ещё один способ — чистка в воде: 2

1. Удалить «крышечку» граната и сделать надрезы по линии перегородок. 2
2. Опустить плод в глубокую миску с холодной водой на 10–15 минут. 2
3. В воде разделить гранат пальцами на дольки, очистить их от прожилок и освободить семена. 2
4. Оставить их на 2–3 минуты в воде: за это время остатки белой плёнки отделятся и поднимутся на поверхность. 2
5. Слить воду из миски через сито и ещё раз промыть гранатовые зёрна. 2