В современном мире анатолийская овчарка (кангал) используется в разных сферах, среди них:

• Охрана стад. 12 В Турции кангалов до сих пор применяют для защиты овец от волков. 2 Для этого собакам купируют уши и надевают шипованные ошейники. 12
• Борьба с хищниками. 4 В странах Африки кангалов привлекают к борьбе с местными хищниками — гепардами и львами. 4
• Роль «няньки». 1 Анатолийские овчарки хорошо относятся к детям, при необходимости защищают их. 1
• Сторожевая функция. 34 У кангалов развит территориальный инстинкт, что позволяет им отлично выполнять функцию сторожа. 34
• Роль собаки-компаньона. 5 Кангалы могут использоваться в качестве телохранителя, для охраны приусадебных участков и фермерских хозяйств, а также для спорта и охоты. 5