Да, приложения могут автоматически распознавать кодировку текста. 1 Для этого используются специальные онлайн-сервисы, например:

• 2cyr. 1 Нужно вставить скопированный текст в форму сервиса, в поле «Выберите кодировку» установить значение «Автоматически (рекомендуется)» и подтвердить распознавание кнопкой «ОК». 1
• Online Decoder. 1 Сервис умеет определять кодировку текста в автоматическом режиме, а также переводить её в читаемый вид или любые другие кодировки, если это требуется. 1
• FoxTools. 1 Нужно активировать поле для ввода и вставить туда скопированную ранее надпись, затем внизу поля «Исходная кодировка» нажать кнопку «Определить» для запуска процесса распознавания. 1

Также для расшифровки текстов, написанных в различных кодировках, можно использовать программу «Штирлиц». 2 Она способна привести такие тексты к кодировке Windows (1251) для их прочтения и для дальнейшей работы с ними (сохранение, печать, исправления и пр.). 2