Термин «cold chain» в логистике означает управление и транспортировку продуктов, чувствительных к температуре, таких как пищевые продукты, фармацевтические препараты, вакцины, биотехнологические продукты. 24

Он включает в себя транспортировку, хранение и обработку скоропортящихся и чувствительных к температуре продуктов, используя холодильное оборудование, системы мониторинга и протоколы для поддержания необходимого температурного диапазона от точки происхождения до конечного пункта назначения. 2

Цель — предотвратить любые колебания температуры, которые могут повлиять на целостность и эффективность товаров, и обеспечить их доставку потребителям или конечным пользователям в оптимальном состоянии. 2

Некоторые элементы логистики холодовой цепи:

• Системы охлаждения. 4 Помогают довести товар до нужной температуры и управлять ей на каждом этапе цепочки поставок, включая обработку, хранение и транспортировку. 4
• Холодные склады. 4 Это помещения, где товары хранятся в контролируемой температуре до транспортировки. 4
• Холодный транспорт. 4 Контейнеры с контролем температуры и влажности, в которых перевозится груз. 4
• Холодная обработка и распределение. 4 Оборудование для обработки товаров и обеспечение санитарных условий. 5