Слово «переформатировать» имеет несколько значений:
- В специальном значении — отформатировать повторно или заново, изменить формат представления каких-либо данных. ru.wiktionary.org kartaslov.ru Например, переформатировать документ для печати на бланке или винчестер перед установкой новой операционной системы. herzena.ru
- В книжном значении — изменить характер чего-либо в соответствии с новыми правилами, изменившимися условиями. ru.wiktionary.org kartaslov.ru Например, переформатировать отношения между центром и регионами или процесс переговоров. herzena.ru
Также слово может употребляться в значении «изменить формат» чего-либо, например, музыкальное вещание переформатировано с учётом вкусов молодёжной аудитории. herzena.ru
Таким образом, значение слова зависит от контекста использования.