Яблоки сорта «Гала» отличаются от других сортов следующими особенностями:

• Внешний вид: румяные жёлто-красные полосатые плоды среднего размера. 2 Иногда красные полоски сливаются в густой плотный румянец. 1
• Вкус: хрустящие, сочные, сладкие яблоки с сильным ароматом. 1 Вкус сладкий, но освежающий, с лёгкой кислинкой и пряными анисовыми нотками. 2
• Плоть долго не темнеет: за это яблоки любят добавлять в салаты и использовать их в кондитерских блюдах без термической обработки. 1
• Хранение: яблоки созревают к концу сентября, а храниться могут до февраля, оставаясь плотными и сочными. 2
• Универсальное назначение: плоды используются для консервирования, приготовления повидла, сока, пюре. 3