Для пропитки разделочной доски можно использовать:

• Пищевое минеральное масло. 14 Это специальный продукт без вкуса и запаха, который проникает глубоко в поры дерева и защищает от воды, грибка, плесени и неприятного запаха. 4 Купить минеральное масло можно в специализированных магазинах или на маркетплейсах. 1
• Воск. 1 Он бывает пчелиным и растительным, сделанным из кокоса, риса, других растений. 1 В магазинах можно найти как воск для деревянной посуды в чистом виде, так и в смеси с минеральным маслом. 1 Масло проникает в структуру древесины, а воск создаёт на её поверхности сплошную защитную плёнку, которая не пропускает через себя влагу и микрочастицы пищи, а также уберегает доску от появления царапин и других повреждений. 1
• Кокосовое масло. 4 Из-за высокого содержания насыщенных жиров оно медленно окисляется. 4 Лучше выбирать очищенное кокосовое масло, прошедшее дистилляцию. 4
• Льняное масло. 4 Льняное масло ценится среди столяров за его водоотталкивающие свойства и блеск после нанесения. 4 Однако и оно способно прогоркнуть. 4

Не стоит использовать для пропитки оливковое, подсолнечное и другие масла, которые применяются для готовки: они могут прогоркнуть и придать доске неприятный запах. 2