Чем отличаются разные виды томатов: цвет, размер, вкус и другие характеристики?

Разные виды томатов отличаются по ряду характеристик:

По цвету:

• Красные томаты — классический вариант, красный цвет обусловлен наличием ликопина — антиоксиданта, обладающего полезными свойствами. semenastore.ru
• Жёлтые и оранжевые томаты — меньше содержат кислот, чем красные, и часто имеют более мягкий вкус. semenastore.ru
• Розовые и малиновые томаты — обычно обладают более насыщенным вкусом и сочностью. semenastore.ru
• Чёрные и фиолетовые томаты — экзотические варианты, которые привлекают внимание своим необычным цветом. semenastore.ru Содержат антоцианы — полезные вещества, придающие плодам тёмные оттенки. semenastore.ru
• Белые томаты имеют светлый цвет и мягкий, сладкий вкус. ogorodnik.ru Эти томаты обладают низким содержанием кислот, что делает их особенно подходящими для людей с чувствительным желудком. ogorodnik.ru

По размеру плодов:

• Мелкоплодные (черри) — томаты черри известны своими маленькими размерами и сладким вкусом. semenastore.ru Обычно вес одного плода составляет всего несколько граммов. semenastore.ru
• Среднеплодные — плоды среднего размера, весом около 100–300 грамм. semenastore.ru Этот тип томатов является самым распространённым и подходит для широкого спектра кулинарных применений, включая приготовление соусов, пюре и свежих салатов. semenastore.ru
• Крупноплодные (биф-томаты) — самые крупные представители семейства томатов, вес одного плода может превышать 500 грамм. semenastore.ru Биф-томаты идеально подходят для нарезки и приготовления бутербродов, а также для фарширования. semenastore.ru

По вкусу:

• Красные томаты обладают насыщенным вкусом, идеально подходящим как для свежего употребления, так и для переработки. ogorodnik.ru
• Жёлтые и оранжевые томаты известны своим мягким вкусом и низким содержанием кислот. ogorodnik.ru Эти сорта обычно имеют сладкий, нежный вкус, что делает их особенно подходящими для употребления в свежем виде. ogorodnik.ru
• Зелёные томаты отличаются освежающим, кисловатым вкусом, который особенно ценится в консервации и заготовках. ogorodnik.ru
• Чёрные томаты имеют насыщенный вкус с лёгкими дымными и сладкими нотками. ogorodnik.ru
• Белые томаты имеют светлый цвет и мягкий, сладкий вкус. ogorodnik.ru Эти томаты обладают низким содержанием кислот, что делает их особенно подходящими для людей с чувствительным желудком. ogorodnik.ru

По другим характеристикам:

• По типу роста: детерминантные (ограничивают рост в высоту после формирования определённого количества цветочных кистей), индетерминантные (высокорослые), супердетерминантные (низкорослые) и другие. semenastore.ru {7-host}
• По скорости созревания: ранние (скороспелые) — созревают уже через 80–90 дней после посадки, среднеранние — период созревания составляет около 95–110 дней, среднепоздние — требуют 115–130 дней для полного созревания, поздние — зреют дольше всех — от 135 до 160 дней. semenastore.ru