Чем отличается сахарная свекла от столовой свеклы?

Сахарная свёкла — это техническая культура, из которой производят сахар и этанол. www.agroxxi.ru glav-dacha.ru Корнеплод массивнее (до 25 см в длину), имеет продолговатую форму и бело-жёлтую окраску. darvin-market.ru

Столовая свёкла — это овощ различных оттенков красного цвета (от ярко-красного до тёмно-бордового, почти чёрного), есть белые сорта. www.agroxxi.ru Корнеплоды бывают фиолетового, красного, оранжевого и белого оттенка. food.ru Содержание сахара в такой свёкле выше, чем в сахарной, а время вегетативного периода короче — от 50 дней. food.ru

Таким образом, основное отличие в назначении: сахарная свёкла используется для промышленной переработки, а столовая — для употребления в пищу. food.ru www.agroxxi.ru