Некоторые отличия работы официанта в США и Европе:

• Заработок. 13 В США средняя заработная плата официанта составляет 17–20 тысяч долларов в год. 1 Сумма фиксированного оклада зависит от репутации и популярности заведения, территориального расположения и туристического потока. 1 В Европе за месяц в приличном немецком заведении официант может заработать от 1600 до 1800 евро. 1 При этом оклад здесь выше, чем в американских заведениях, а все чаевые обычно складывают вместе и делят на всех официантов. 1
• Чаевые. 2 В США в ресторане принято оставлять 20% чаевых, нередко за хорошее обслуживание платят более 25%. 2 В Европе во многих странах Западной и Северной Европы, таких как Германия и Великобритания, чаевые в размере 10% считаются знаком вежливости при посещении ресторана. 2

Таким образом, основные отличия заключаются в том, что в США доход официанта зависит от чаевых, которые не остаются на усмотрение посетителя: здесь не принято давать меньше 13–15% от суммы чека. 3 В Европе же большую долю заработной платы составляет оклад, а все чаевые обычно складывают вместе и делят на всех официантов. 1