Чем отличается камбала от палтуса?

Основные отличия камбалы от палтуса:

1. Размер. globalseafoods.com dzen.ru Палтус обычно крупнее камбалы: он может быть больше метра в длину, а камбала, как правило, не вырастает больше 50–60 см. dzen.ru
2. Глаза. globalseafoods.com dzen.ru У камбалы оба глаза расположены на одной стороне головы, а у палтуса — на обеих сторонах головы. globalseafoods.com
3. Форма. globalseafoods.com Палтус — более вытянутая и симметричная рыба, а камбала — более овальная и асимметричная. globalseafoods.com
4. Цвет. globalseafoods.com Палтус более тёмный, чем камбала, с зеленовато-коричневым оттенком на верхней стороне тела. globalseafoods.com Камбала же имеет светло-коричневый или коричневый цвет. globalseafoods.com
5. Текстура и вкус. globalseafoods.com Палтус имеет более твёрдую текстуру и немного более сладкий вкус, чем камбала. globalseafoods.com Камбала имеет нежный, мягкий вкус и более мягкую текстуру. globalseafoods.com