Основные отличия камбалы от палтуса:

1. Размер. 14 Палтус обычно крупнее камбалы: он может быть больше метра в длину, а камбала, как правило, не вырастает больше 50–60 см. 4
2. Глаза. 14 У камбалы оба глаза расположены на одной стороне головы, а у палтуса — на обеих сторонах головы. 1
3. Форма. 1 Палтус — более вытянутая и симметричная рыба, а камбала — более овальная и асимметричная. 1
4. Цвет. 1 Палтус более тёмный, чем камбала, с зеленовато-коричневым оттенком на верхней стороне тела. 1 Камбала же имеет светло-коричневый или коричневый цвет. 1
5. Текстура и вкус. 1 Палтус имеет более твёрдую текстуру и немного более сладкий вкус, чем камбала. 1 Камбала имеет нежный, мягкий вкус и более мягкую текстуру. 1