Чем отличается брюква от других корнеплодов семейства капустных?

Брюква отличается от других корнеплодов семейства капустных, например турнепса, по нескольким параметрам: 15

• Размер. 5 Брюква крупнее турнепса: вес одного корнеплода может достигать 1–1,5 кг, а турнепс обычно не больше 100–200 грамм. 5
• Форма. 5 У брюквы форма корнеплода более округлая, а у турнепса — удлинённая. 5
• Цвет мякоти. 5 У брюквы мякоть белая или слегка желтоватая, а у турнепса — ярко-жёлтая. 5
• Вкус. 5 Мякоть брюквы нежнее и слаще, а вкус турнепса более резкий, горчичный. 5