Мёд диких пчёл и шмелей отличается от домашнего по ряду признаков:

• Мёд диких пчёл более терпкий и насыщенный по вкусу, чем обычный. 1 В нём содержится много перги — «пасты» из цветочной пыльцы и мёда, а также забруса, который содержит прополис, противомикробные и антибактериальные вещества. 110
• Шмелиный мёд жидкий, он больше похож на сахарный сироп, но при этом он менее сладкий и ароматный, чем пчелиный. 2 В нём гораздо выше концентрация различных минералов и белка, чем в пчелином. 2 В меде шмелей выше содержание воды, и по этой причине он не приспособлен к длительному хранению. 2

Кроме того, добыча мёда диких пчёл сложнее и требует специальных навыков, в то время как пчеловод всегда знает, где и как взять мёд своих пчёл, поскольку улья стоят у него на участке. 1