Некоторые различия между разными версиями Mercedes-Benz W123:

• Тип кузова. 14 Изначально модель была представлена только в кузове седан, но позже появились модификации в кузовах универсал, купе, а также седан с удлинённой колёсной базой. 4
• Двигатель. 12 Были доступны бензиновые и дизельные модификации, например: бензиновые 200, 230, 250, 280, 280Е и дизельные 200D, 220D, 240D, 300D. 2
• Оптика. 35 Младшие модели имели круглые отражатели и светорассеиватели, старшие модели с двигателями рабочим объёмом 2,8 литра (280 и 280E) имели уже прямоугольные фары, похожие на фары модели W116. 34
• Комплектация. 2 На протяжении производства в конструкцию и комплектацию модели вносились изменения, например: в 1979 году доработали тормозную систему, в 1982 году стали доступны ABS и водительская подушка безопасности, в 1984 году в качестве опции появился катализатор. 2
• Альтернативные топливные технологии. 3 В 1983 году немецкий концерн представил версию 280 TE с двигателем, работающим на водороде. 3 С 1982 года была серийно доступна версия W123 с бивалентным двигателем: автомобиль работал на сжиженном газе или бензине, а водитель выбирал режим с помощью соответствующего переключателя. 3