Содержимое ответа
Пеллагра (от итал. pelle agra — «шершавая кожа») — заболевание из группы авитаминозов и гиповитаминозов, обусловленное недостатком в организме витамина PP (никотиновой кислоты). 2
Причины пеллагры:
- Питание. Недостаток продуктов, богатых ниацином и триптофаном. Это может происходить в странах с низким уровнем жизни, где основной рацион состоит из кукурузы, бедной этими питательными веществами.
- Алкоголизм. Хроническое злоупотребление алкоголем нарушает всасывание витаминов и аминокислот в кишечнике.
- Заболевания ЖКТ. Болезни, такие как болезнь Крона, целиакия и хронический панкреатит, могут препятствовать всасыванию ниацина.
- Генетические нарушения. Некоторые редкие генетические заболевания могут нарушать метаболизм триптофана и ниацина.
Симптомы пеллагры:
- Поражение кожи. Характерное изъязвляющее поражение кожи в виде ожерелья вокруг шеи и/или пятен различной локализации, преимущественно на кистях рук, резко выраженная чувствительность кожи к свету (фотодерматоз).
- Диарея. Пациенты могут страдать от тяжёлой диареи, что усугубляет дефицит питательных веществ.
- Деменция. Нарушения психики включают депрессию, апатию, тревожность и в тяжёлых случаях — галлюцинации и делирий.
Профилактика пеллагры включает адекватное питание с достаточным содержанием ниацина и триптофана. Продукты, богатые этими веществами: мясо (особенно курица, индейка, говядина), рыба (тунец, лосось), орехи и семена, зелёные овощи (шпинат, брокколи), бобовые (фасоль, горох), молочные продукты. 1
