Пиццу из дрожжевого теста нельзя ставить в холодную духовку, потому что дрожжевое тесто подходит, то есть увеличивает свой объём, в тёплом месте. 3 Если снизить температуру, то тесто может осесть и уменьшиться в объёме. 3

Духовку нужно предварительно прогреть до максимальной температуры. 1 Лучше всего включить духовку тогда, когда достали из холодильника тесто, тогда всё прогреется. 1